La oportunidad está servida: las apps de domicilios como aliados de Davocado

Durante diciembre de 2019 nació Davocado, un restaurante que le ofrece al público una opción saludable a la hora de elegir que comer. 

Para Martín Sosa, chef y socio del restaurante, la llegada de la pandemia fue “un golpe bajo”, debido a que tuvieron que cerrar poco tiempo después de abrir su local físico en la zona norte de Bogotá, según él, las reaperturas parciales fueron insuficientes y en los meses más críticos durante la coyuntura las personas no se acercaban a comprar de forma directa. Es aquí donde las apps de domicilios toman un papel determinante.  

En el caso puntual de Davocado, la app de domicilios elegida fue Rappi, la cual ya venían manejando antes de su cierre, lo que les permitió operar de manera eficiente al momento de tener que entregar todos sus pedidos mediante domicilios. 

Desde el punto de vista de Martín, una de las grandes ventajas de estas aplicaciones es que ya cuentan con toda la infraestructura necesaria para entregar cualquier pedido, no se vio en la necesidad de contratar domiciliarios propios, directamente la plataforma le ofrecía todo lo que necesitaba en un solo lugar. Él nos comparte, desde su experiencia, que las aplicaciones de domicilios fueron el mejor aliado debido a que por medio de estas su negocio se dio a conocer aún más, sobre todo, durante los aislamientos obligatorios.

Martín asegura que en estos tiempos las cocinas ocultas son una gran opción, “porque en una sola cocina y con la misma infraestructura se pueden implementar varias marcas, hasta con los mismos ingredientes dependiendo del tipo de producto que se quiera ofrecer, lo que permite aumentar las ganancias”. Además, este chef cuenta que aparte de Davocado manejan dos marcas adicionales, todas destinadas en una sola cocina lo cual abre ese abanico de posibilidades tanto para los negocios como para los usuarios. 

En un futuro, estas marcas buscan alcanzar a más personas por medio de diferentes puntos en toda la ciudad, de la mano de las apps de domicilios. Incluso Martín ve la posibilidad de crear nuevas marcas que cubran cada vez más los antojos de los usuarios.  

“Le doy gracias a las aplicaciones de domicilios por ayudar a sostenernos sobre todo durante la pandemia, fue una época crítica para todos los restaurantes donde nadie sabía qué hacer, pero logramos sobrevivir por medio de los domicilios”, concluye Martín. 

No cabe duda de que las plataformas de domicilios como Rappi han sido de gran ayuda, Davocado y muchos otros negocios lograron sortear momentos difíciles gracias a ellas, y hoy en día son una oportunidad que está servida al alcance de todos.